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冰鲜三文鱼缺货!旧鱼卖空,新鱼紧俏!挪威新鱼报150元/公斤!澳鱼涨幅高达29元/公斤!
时间:2022-12-09

今天(12月9日)早上,北京冰鲜三文鱼市场因市场缺货,各家进口商企业手头的货量极少,因此不对外报价。据海鲜指南了解,北京市场现少量有的货为12月1日前后生产的挪威鱼,报价在140元/公斤之上。

昨天(12月8日)夜间,上海冰鲜三文鱼报价为:5日生产6-7KG挪威H111厂报价155元/公斤,较12月2日涨15元/公斤;5日生产6-8KG澳大利亚塔斯尔报价140元/公斤,较12月2日涨12元/公斤。

昨天(12月8日)夜间,广州冰鲜三文鱼报价为:5日生产7-8KG挪威H111厂报价150元/公斤,较12月2日挪威鱼涨12元/公斤;5日生产6-8KG澳大利亚优恩报价145元/公斤,较12月2日挪威鱼涨12元/公斤29元/公斤;5日生产6+KG澳大利亚塔斯尔报价142元/公斤,较12月2日涨26元/公斤。


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本周,海鲜指南了解到,国内冰鲜三文鱼批发市场全规格全产地价格直线上涨,达近两月最高水平。

与上周报道相比,涨幅约为12-29元/公斤。国内虹鳟鱼价格同步跟涨,规格为4.5+KG的鱼报价达95元/公斤。

据了解,本次价格上涨,主要受近期国内多地防疫政策进一步优化影响。自多地陆续宣布取消落地检、出行不再查验核酸码及健康码(特殊场所除外)后,餐饮端需求恢复明显,消费市场变得热闹。

在经历了许久的暂停堂食后,在做好防护的情况下,近期国内消费者对聚餐消费仍有一定的期待及需求。因此,主流消费城市的餐饮客户逐渐开始进货备货。

但由于国内三文鱼产品都需要提前一周向国外厂家下订单订货,当前的到货量为上周所订订单决定,因此中国三文鱼进口商对因消费市场的突发性需求上涨(相比上月市场的平淡)这一情况的反应存在一定滞后性,供应跟不上需求。

据海鲜指南了解到,北京、上海、广州这三个主流冰鲜三文鱼批发分发市场货物存量极少。北京接近无货;而上海、广州旧鱼几乎全部售空,售卖的现货产品为基本为当晚最新到货日期的鱼。

据业者透露,下周澳鱼订货价成本涨0.5美元/公斤。从挪威近两周出口价格趋势来看,也同处上行趋势(如对照2021年趋势图,2021挪威出口价格于50周达到小高峰,并坚挺一周至51周)。随着周末的到来及当前市场货物供不应求的状态,国内三文鱼市场这一批发报价近几日或维稳,下行概率小。

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